lunes, 31 de octubre de 2016

Cuento de Halloween


Aprovechando que esta noche se celebra Halloween, o el Día de Todos los Santos, he querido contaros un cuento propio de esta época. Se trata de un cuento o leyenda mexicana que, eso sí, quizá no sea adecuado para los más pequeños de la casa. Se titula...

EL VAMPIRO DEL PANTEÓN DE BELÉN 
Cuenta la leyenda que, hace muuuchos años, la ciudad de Guadalajara se vio sacudida por una sucesión de muertes extrañas, primero de animales callejeros, luego de vagabundos y, finalmente, de personas de toda clase y condición, por lo que la ciudad se sumió en una ola de terror. Nadie quería salir de casa cuando anochecía. El comercio de paralizó, las familias dejaron de visitarse, nadie sabía en quién podía confiar. El rumor que corría por las calles era que un vampiro había llegado a la ciudad.

Las autoridades decidieron reunirse y convocar a cualquier experto, estudioso o cazarrecompensas que los librara de esa maldición. Se presentaron varios candidatos, pero la mayoría eran estafadores o simples aficionados sin experiencia en el mundo de lo esotérico. 

Finalmente, tras una larga espera, lograron dar con la persona indicada. Este hombre les indicó que, para hacer salir a un vampiro de su escondite, había dos opciones: una, quemar el lugar donde se supone que vive. Aunque la noche no haya caído, la amenaza del fuego despertaría al vampiro y lo haría salir. Entonces, viéndose acorralado por los enfurecidos vecinos y por la luz solar, sería fácil acabar con él. El problema, en este caso, es que nadie sabía dónde vivía el vampiro que asolaba la ciudad.

Surgió entonces la segunda opción: acosar al vampiro con el hambre. Pronto la ciudad se convirtió en un desierto. No había hombre, mujer, niño o animal que saliera a la calle, ni de día ni de noche.

Pasadas dos semanas, al caer el sol, el cazador de vampiros vio un hombre alto, delgado, moviéndose con lentitud por las calles. Acompañado de un grupo de vecinos armados con estacas y cruces, lo rodearon. El vampiro, desesperado por la falta de sangre, intentó atacarlos, pero eran demasiados y pronto lo derrotaron. El cazador de vampiros fue rotundo: había que matar al vampiro, destruirlo por completo, si no acabaría recuperándose y matando a toda la ciudad.

Los vecinos clavaron la estaca en el corazón del vampiro, lo decapitaron y lo quemaron. Después, pagaron al cazarrecompensas, quien marchó feliz de la ciudad. Sin embargo, algo había salido mal...

En lugar de esparcir las cenizas del vampiro a los cuatro vientos para que el aire separara sus partículas y nunca pudieran volver a reunirse, los vecinos de Guadalajara enterraron en el cementerio los restos del vampiro, en un lugar llamado el Panteón de Belén. Fue allí que, pasadas varias décadas, la frágil vida del vampiro, al estar en contacto con la tierra, fue recuperándose hasta aferrarse a las raíces de un árbol que, poco a poco, fueron asomándose. Por fortuna, alguien notó este milagro y se tomaron medidas. 

Por miedo a que el vampiro termine escapando, toda raíz, tronco, tallo u hoja que asoma desde entonces por entre la piedra es cortado y quemado. La tradición de impedir que el vampiro del Panteón de Belén regrese se sigue transmiendo de generación en generación aún hoy en día.


¡¡Feliz Halloween!! 


lunes, 24 de octubre de 2016

Pareja sorprende a su familia con un bebé adoptado


Como sé que a todos nos gusta ver de vez en cuando esas historias reales en las que un recién adoptado es presentado a su familia, hoy he querido compartir con vosotros la historia de una pareja que mantuvo en secreto la adopción de su hija hasta que la tuvieron en casa con ellos.

Lacey y Banks Farris querían ser padres, pero no conseguían hacer realidad su sueño. Tras un aborto y dos intentos fallidos de inseminación artificial, decidieron que serían padres por adopción. El año pasado recibieron la feliz noticia de que serían los papás de un bebé que aún no había nacido pero al que su madre no quería conservar. Sin embargo, los padres biológicos cambiaron de opinión en el último momento y se quedaron con el niño.

Después de tantas ilusiones, alegrías, esperanza, de anunciar a toda la familia que pronto serían padres, el batacazo fue importante y decidieron que, si alguna vez volvían a verse en la misma situación, serían más precavidos y lo mantendrían en secreto hasta tener el bebé en sus brazos.

Y ese momento llegó. A finales de 2015 les dijeron que serían los padres del bebé de una pareja que no quería tener hijos. Conocieron a la pareja, siguieron el embarazo, acudieron a las visitas médicas y finalmente llegó el día en que nació su preciosa hija... Finley llegaba al mundo y era entregada a sus nuevos papás, una emocionada pareja de California que no cabía en sí de gozo.

Dos semanas después la familia viajaba a Tennessee, Alabama y Arizona para presentar a la pequeña a sus parientes, abuelos, tíos, primos, etc. El resultado es este precioso y emocionante vídeo.





sábado, 22 de octubre de 2016

¿Cómo ocupar la espera?

Todos los que estamos en este maravilloso proceso sabemos lo difícil que es a veces mantener controlada la paciencia, ser su amiga y que no nos juegue malas pasadas. También, que todos te dicen "Tienes que tener paciencia, tu relájate, sigue con tu vida..." pero eso a veces no es tan fácil como nos gustaría. Y... ¿Cómo se consigue si no se compra ni se vende?

En mi caso, reconozco, no soy la mas paciente del mundo, aunque parezca contradictorio siendo maestra, que a priori supone altas dosis de la maravillosa virtud. Pues como os digo, no soy la mas paciente porque cuando algo me importa mucho lo quiero lo antes posible y claro, no iba a ser diferente con Carita de Canela.

Este verano intentaba organizar que iba a hacer en este curso escolar entre notaria, documentos y apostillas, y decidí que iba a seguir estudiando inglés, objetivo que me propuse el curso pasado y en el que sigo porque se que es bueno para viajar a cualquier país, aunque me cuesta la misma vida cada vez que tengo que ir. Si, modo pereza se activa lunes y miércoles a las 3 de la tarde y dura hasta las 6 que pasa a modo off nuevamente.

Pensar, pensar,... pues había algo que desde hace años me llamaba la atención, que tenía ganas pero anteriormente nunca encontré el hueco. ¡Es ideal! ¡Algo para mi, que me hace ilusión y me entretiene! ¿Os imagináis? Si, ¡Me he apuntado a clases de Costura! Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, estoy suuuuper feliz. Solo voy 1 día a la semana, 3 horitas, pero es un tiempo maravilloso. Hay otras chicas, todas jóvenes y charlamos y nos reímos un montón, además de aprender a hacer patrones y empezar a hacerme una falda que ya casi he terminado. Llevo solo 3 clases.

Esto, aunque haya a quien le parezca una tontería, quien comente que para que aprender a coser en estos tiempos... a mi me parece uno de los mejores entretenimientos para este año porque me hace mucha ilusión y es algo que tenía ganas de hacer.

Porque la espera hay que ocuparla, hay que buscar actividades para entretenerse, las que a cada uno nos guste y como me ocurre a mi con mis clases de costura, que nos ayuden a desconectar y pasar unas horas sin pensar en nada, bueno y a veces que te lleves tareillas a casa o emprendas otras cosas para ocupar los tiempos vacíos.

¿Nos hacemos amigos de la espera y la ocupamos con ...?  ¿A que os animáis vosotros?

lunes, 17 de octubre de 2016

Un año ya...


El pasado 1 de octubre se cumplió un año de nuestra entrada en el registro de futuros papás adoptivos del Ministerio de Justicia búlgaro. Por primera vez, y como tendremos que repetir en futuros aniversarios, había que rellenar una declaración confirmando que seguimos interesados en el proceso y volviendo a detallar las enfermedades y antecedentes que estamos dispuestos a aceptar en nuestros futuros hijos (siempre conforme a nuestro certificado de idoneidad, lógicamente.) Por fortuna, basta con rellenar y firmar el papel que la fundación búlgara nos envió, sin necesidad de ir a un notario ni legalizar o apostillar nada. El trámite, por tanto, es muy sencillo y la semana pasada ya me confirmaron que el documento había llegado a Sofía y estaba perfecto. ¡Bien! Una cosa menos...



Coincidiendo, más o menos, con esa fecha, Amor publicó en su página web que el Consejo de Adopciones Internacionales de Bulgaria había retomado sus reuniones a mediados de septiembre, tras la pausa veraniega, y que el último niño sano menor de 3 años que asignaron en junio fue para una familia española inscrita en marzo de 2011. Se confirma, por tanto, que los plazos de espera rondan los cinco años largos (al parecer, ahora están asignando a las familias inscritas en junio y julio de 2011.) 

La buena noticia es que los cambios legislativos que Bulgaria está preparando desde hace meses van a buen ritmo y parece ser que se someterán a aprobación de la Asamblea Nacional en noviembre. Si ésta aprueba las modificaciones del Código de Familia, se espera poder agilizar las inscripciones de menores tanto en adopción nacional como internacional, lo cual supondrá un incremento del número de menores adoptables y, consecuentemente, que los plazos medios de espera puedan reducirse un poco. Sin duda, ¡una noticia estupenda! En cualquier caso, hay que esperar al próximo mes para ver si este proyecto sigue adelante y al próximo año para comprobar su eficacia real.



Otra gran noticia, ésta muy reciente, es la gran alegría que nos produjo a toda la familia de Papás por Adopción saber que Laura, del blog http://dedondevienenlosbebes.blogspot.com.es/, ya tiene la sentencia definitiva que les convierte (legalmente) en los papás de Jorge, una preciosidad de niño que lleva con ellos casi un año. ¡Felicidades familia! Estos momentos son inolvidables.

Y, para los que no lo sepáis todavía, deciros que el mes pasado nos ofrecieron la posibilidad de ser una de las tres familias elegidas en nacional para poder ser los papás de un bebé de pocos meses. La noticia nos pilló totalmente por sorpresa. Nos llamaron para citarnos una mañana con una psicóloga y una trabajadora social diferentes a las que nos evaluaron el año pasado, con la intención de repasar nuestras declaraciones y actualizar el expediente con nuestras rentas de este año. Efectivamente, la reunión se desarrolló en ese sentido, pero al final nos soltaron la bomba. Creo que nos quedamos sin palabras. Por desgracia, ciertos detalles del expediente del menor inclinaron finalmente la balanza al no. Decidimos no seguir adelante en esta ocasión, pero nos quedamos con lo positivo. Nos quedamos con el hecho de que, en apenas un año, nos han incluido dos veces entre las familias candidatas a adoptar un niño, una en nacional y otra en internacional. Así que no hay que perder la esperanza, el día menos pensado nos pueden llamar a cualquiera.



¡Hasta la próxima semana! 

miércoles, 12 de octubre de 2016

Conocer India

Una de mis cuestiones es ¿que haré cuando vaya a la India? En mi caso, India es un país que me llama mucho la atención, que me gustaría conocerla entera; su cultura, sus lugares sagrados, sus costumbres, olores y sabores, pero hay una realidad y es que para eso necesitamos estar mucho tiempo en el país y mi objetivo será otro. Recoger a mi hij@ ¡Que bonito suena!

Por ello, como ese será un viaje con el tiempo necesario para hacer realidad ese sueño no creo que sea posible aunque si me planteo ir unos días antes conocer al menos un par de cositas, entre ellas el Taj Mahal.

He pensado que sería bueno conocer antes de ir, algunas cosas típicas que podemos encontrarnos en INDIA:

TAJ MAHAL (diario del viajero)
Es el monumento al amor.


PALACIO DE LOS VIENTOS, JAIPUR (diario del viajero)
El Palacio de los Vientos de Jaipur se terminó en 1799 y su propósito no fue otro que otorgar un lugar de excepción para que las damas de la corte observaran lo que sucedía en la ciudad.



FESTIVAL HOLI (diario del viajero)
Al principio lo que se lanzaban eran polvos extraídos de pétalos de flores, ahora las costumbres han ido evolucionando y la gente acaba embadurnada por lanzarse los unos a los otros cubos de agua teñida, exactamente igual que ocurre en España con la fiesta de la Tomatina.


Pollo Tikka Masala (La foto es mia, de una comida en casa)
Es uno de mis platos preferidos y lo cocino cada vez que nos juntamos la familia en casa porque nos encanta. Así que Carita de Canela comerá en España uno de los platos típicos hindúes.


Pakoras (diario del viajero)
Las pakoras son, fundamentalmente, verduras fritas en un rebozado de harina de garbanzo, huevo y agua. Así, encontramos pakoras deespinacas, berenjenas, coliflor, tomate y cebolla como las más comunes, aunque como suele ocurrir en India, la oferta se amplía hasta límites sólo marcados por la imaginación del cocinero, dando como resultado pakoras de queso (paneer pakora) e incluso pollo (en contadas ocasiones).

Chai "Otra de mis preferidas, aunque yo lo hago con té"
Considerada la bebida nacional, el chai, o masala chai, es un té negro hervido con leche y azúcar al que se añaden muchas especias, tales como el clavo, la pimienta, el cardamomo o el jengibre.

Dulces (diario del viajero)
Los dulces de India, llamados mithai, abarcan variedades tan diferentes como pueden ser el laddu, el jabeli o el barfi. Todos, bien diferentes entre sí, pero con una característica en común: ¡llenan muchísimo y son una auténtica bomba calórica!



Mª Jesús

lunes, 10 de octubre de 2016

Comida búlgara


Una de las tareas que tengo pendientes es acostumbrarme a la comida búlgara. No es que sea imprescindible, pero según la edad que tengan los niños puede ser conveniente conocer algún plato típico del país para que coman mejor. Aviso que yo soy un cero a la izquierda en la cocina, así que más vale que me ponga a ello pronto jaja.

La comida tradicional búlgara viene a ser una mezcla de influencias griegas, turcas y balcánicas, con especial predilección por alimentos frescos, ensaladas, yogurt y queso. De hecho, el yogurt es uno de los productos por los que Bulgaria es famosa a nivel mundial. También se toman muchas sopas, algo típico en muchos países del Este de Europa, carnes y embutidos.

También se producen en Bulgaria vinos de gran calidad y se consume bastante rakia, un licor de frutas muy popular. Sin embargo, creo que este apartado lo dejaremos de lado al menos hasta que los niños hayan cumplido... ¿30 años? jajaja. 


TARATOR

El tarator es un plato nacional que consiste básicamente en una sopa fría de pepino, lo que lo convierte en un alimento fabuloso para el verano. 

Los ingredientes son: yogurt sin azúcar, la misma cantidad de agua fría, pepino, nueces molidas, ajo, sal, aceite y eneldo. El ingrediente fundamental es el yogurt búlgaro, que se añade después de haber troceado el pepino, picado el ajo y el eneldo y añadido la sal. A toda esta mezcla se le añade agua poco a poco para conseguir la textura deseada, y se remata con un chorrito de aceite y nueces picadas como elemento decorativo.

Imagen: Tarator Fuente: blog.cadenaserviajes.es


ENSALADA SHOPSKA

Esta deliciosa ensalada es el entrante típico de cualquier comida búlgara. Al parecer, su éxito entre los turistas se debe a la gran calidad de los productos de la huerta búlgara.

Los ingredientes básicos son: tomates, pepinos, pimientos, cebollas, queso blanco, aceitunas, perejil, sal y un chorrito de aceite. Abajo se pone el tomate, en medio el pepino, luego el pimiento y la cebolla, se ralla el queso encima y se aliña al gusto. Además, ¡tiene los colores de la bandera búlgara: blanco, verde y rojo!

Imagen: Shopska Fuente: golososdelmundoblog.wordpress.com


BANITSA

El desayuno más popular entre los búlgaros es esta especie de bollo relleno de sirene, un queso típico muy parecido al feta griego, aunque también puede ir relleno de espinacas, arroz o carne. Se suele servir junto a un vaso de yogurt.

Imagen: Banitsa Fuente: camnhungth.deviantart.com


LUKANKA

El lukanka es un salami de forma alargada y sabor picante que se elabora con carne de cerdo o cordero picada, pimienta negra, comino y sal, entre otros. Se suele servir frío, como aperitivo o entrante.

Imagen: Lukanka Fuente:blog.cadenaserviajes.es


KAVARMA

Uno de los platos más deliciosos de la gastronomía búlgara es este estofado de carne con verduras que suele cocinarse en cazuela de barro. 

Los ingredientes son: carne de cerdo troceada, tomate, cebolla, puerro, pimiento, zanahorias, champiñones, pimienta negra, comino, laurel, orégano y vino blanco.

Imagen: Kavarma Fuente:www.gourmetscratchmap.com


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